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I Nostri
Prodotti

Con maestria e profonda dedizione coltiviamo nelle nostre distese due varietà di grano antico siciliano: La Timilia o Tummina, un grano duro, e la Maiorca un grano tenero.
Siamo specializzati inoltre nel settore delle colture arboree con: albicocco, pesco, kaki mela, mandorlo, ulivo, vite.

I Nostri
Progetti

Coltivare la terra che amiamo non è l'unico mezzo per assaporare prodotti genuini, sapori veri, ma è la ricerca dei valori antichi, il rispetto per l'amibiente, l'amore per la natura e dettagli che miticolosamente curiamo.
Questo è lo spirito che alimenta i nostri progetti migliori.

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La Nostra Storia.

Dalle origini ai giorni nostri, una storia, una tradizione.

Informazioni, origini, descrizione.

La
Vetrina

Aquista i nostri prodotti con facilità.
Dal produttore al consumatore, in un click.

  • Farina di ceci bianchi Pascià

    1kg

    Farina di ceci bianchi varietà Pascià macinata a pietra. Molto nutriente ed energetica, la farina di ceci è utile per diminuire i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. Contiene elevati livelli di calcio, manganese, zinco, rame, selenio, potassio, fosforo e magnesio. Ottima per la preparazione sia casalinga che professionle di panelle, pasta, sfarinata, etc.

  • Farina di ceci neri siciliani

    1kg

    Farina di ceci neri sicilaini, macinata a pietra. La farina di ceci neri è ricca di vitamine del gruppo B, di vitamina E, C e K. Rispetto alla tradizionale farina di ceci, contiene anche una dose più sostanziosa di ferro, continuando comunque a regalare elevati livelli di calcio, manganese, zinco, rame, selenio, potassio, fosforo e magnesio. Ottima per la preparazione sia casalinga che professionle di panelle, pasta, sfarinata, etc.

  • Farine integrali di Timilia e Maiorca

    1kg

    Mix di farine integrali di Timilia e di Maiorca macinata a pietra. Questo mix compoto dal 60% di Maiorca e dal 40 % di Timilia è ideale per la preparazione sia casalinga che professionle di pane, pizze, pasta, torte e frolle non in purezza.

  • Farina integrale di Timilia

    1kg

    Farina integrale di Timilia macinata a pietra naturale. La Timilia è un grano antico siciliano dal basso contenuto di glutine e dalle ottime qualità nutraceutiche. Ottima per la preparazione sia casalinga che professionle di pane, pizze, pasta, torte e frolle.

  • Farina integrale di Maiorca

    1kg

    Farina integrale di Maiorca, macinata a pietra naturale. Ottima per la preparazione casalinga e professionale di dolci e frolle, pasta all'uovo, piadine, pane, pizza. Sostituisce la farina 0 e 00 in modo egregio, garantendo un risultato eccezionale.

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  • Cuori di Maiorca

    conf. 200gr

    Frollini di Maiorca prodotti artigianalmente con farina integrale di Maiorca ricoperti da un sottile strato di cioccolato fondente.

  • Cantucci di Timilia

    conf. 200gr

    Sfiziosi cantucci di Timilia ottimi per colazione o merenda, prodotti artigianalmente con latte, farina integrale di Timilia, zucchero e mandorle.

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  • Fusilli di timilia e ceci neri

    500gr

    Pasta di Timilia e ceci neri prodotta artigianalmente con trafila al bronzo ed un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura. Solo grano antico siciliano, farina di ceci neri e acqua minerale. La farina di ceci neri le conferisce un maggior apporto di proteine vegetali e ferro.

  • Penne di timilia e ceci neri

    500gr

    Pasta di Timilia e ceci bianchi prodotta artigianalmente con trafila al bronzo ed un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura. Solo farina di grano antico siciliano, farina di ceci bianchi e acqua minerale. La farina di ceci bianchi le conferisce un maggior apporto di proteine vegetali.

  • Paccheri di timilia

    500gr

    Pasta di Timilia prodotta artigianalmente con trafila al bronzo ed un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura, solo con grano antico siciliano e acqua minerale. Ideale con i sughi anche a base di pesce, si presta per cotture al forno.

  • Tagliatelle di Timilia

    500gr

    Pasta di Timilia prodotta artigianalmente con trafila al bronzo ed un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura, solo con grano antico siciliano e acqua minerale. Ideale con i sughi anche a base di pesce.

  • Busiate di Timilia

    peso

    Pasta di Timilia prodotta artigianalmente con trafila al bronzo ed un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura, solo con grano antico siciliano e acqua batteriologicamente pura. Ideale con il pesto alla trapanese ed i sughi anche a base di pesc.

  • Fusillone di Timilia

    500gr

    Pasta di Timilia prodotta artigianalmente con trafila al bronzo ed un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura, solo con grano antico siciliano e acqua batteriologicamente pura. Ideale con i sughi anche a base di pesce.

  • Anellini di timilia

    peso

    Anellini di Timilia prodotti artigianalmente con trafila al bronzo ed un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura, solo con grano antico siciliano e acqua batteriologicamente pura. Ideale per la pasta al forno come la facevano le nostre nonne.

  • Gigli di timilia

    peso

    Gigli di Timilia prodotti artigianalmente con trafila al bronzo ed un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura, solo con grano antico siciliano e acqua batteriologicamente pura. Ideale con i sughi, si sposa bene anche con i legumi, con la verdura di stagione e con i passati di verdure.

  • Ceci siciliani in natura

    500gr

    Ceci siciliani varietà Pascià, ottimi come piatto principale, sfiziose insalate, contorno dei tubetti integrali, costituiscono anche un pasto unico ed equilibrato.

  • Ceci neri in natura

    500gr

    Ceci siciliani varietà Pascià, caratterizzati dal loro scuro colore, ottimi come contorno dei tubetti integrali, costituiscono anche un pasto unico ed equilibrato.

  • Lenticchia Siciliana

    500gr

    Lenticchia siciliana, ottima come ingrediente principale, in sfiziose insalate, contorno della pastina o dei tubetti, costuisce un pasto unico, ricco di proteine.

  • Fava di Leonforte

    500gr

    Fava di Leonforte, ha un elevato contenuto proteico. È di facile cottura, i semi hanno dimensioni giganti e sono molto saporiti. Si può utilizzare in cucina per preparare il macco.

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